Chính do thế, một công nghệ mới được thành lập nhằm giải quyết và xử lý những sự việc trên, đó là công nghệ CIP (Clean in place) là vượt trình dọn dẹp vệ sinh tẩy rửa, tiếp giáp trùng tại vị trí mà thứ không đề nghị tháo lắp. Rất có thể thấy, khối hệ thống CIP trong technology thực phẩm là khôn cùng quan trọng, các đường ống và tank phải được rửa sạch mát sau mỗi chu kỳ sản xuất.

Bạn đang xem: Vệ sinh cip là gì


Ngày nay, các ngành công nghệ ngày càng tiên tiến, chuyên môn hiểu biết của con bạn ngày càng được nâng cao.Đó là một thử thách lớn cho những nhà công ty về những vấn đề liên quan đến unique sản phẩm của họ và rõ ràng hơn là ngành công nghệ thực phẩm. Bọn họ sẽ làm gì để tạo được niềm tin với khách hàng về thành phầm của mình. Đối cùng với sản phẩm, không chỉ quality mà còn phải hợp vệ sinh. Chính vì thế, một công nghệ mới được thành lập nhằm giải quyết những vấn đề trên, đó là technology CIP (Clean in place) là thừa trình dọn dẹp vệ sinh tẩy rửa, liền kề trùng tại chỗ mà lắp thêm không phải tháo lắp. Có thể thấy, khối hệ thống CIP trong technology thực phẩm là rất quan trọng, những đường ống và tank đề nghị được rửa sạch sẽ sau mỗi chu kỳ luân hồi sản xuất.Do vậy, việc tẩy rửa lau chùi và vệ sinh hệ thống CIP là điều không 1-1 giản, tự đó hóa chất tẩy rửa lau chùi và vệ sinh hệ thống CIP đã ra đời, với mục đích cung ứng tối đa buổi giao lưu của hệ thống CIP giao hàng cho công tác dọn dẹp một cách dễ dãi và thuận lợi.

Vậy khối hệ thống CIP vào ngành technology thực phẩm là gì?

Hệ thống CIP (Cleaning in place) là 1 quy trình auto cung cấp quá trình vệ sinh, tẩy rửa, tiếp giáp trùng tại địa điểm mà không đề xuất tháo lắp các thiết bị cùng thường đi cùng với đó là khối hệ thống SIP (Sterilization in Place) hay nói một cách khác tiệt trùng tại khu vực là 1 khối hệ thống xử lý nhiệt trên tuyến đường ống hoặc tại bồn (bồn tiệt trùng) trong số dây chuyền bào chế thực phẩm (sữa, rượu-bia-nước giải khát) hoặc dược – hóa – mỹ phẩm…Hệ thống CIP tích hòa hợp sẵn các cơ chế vận hành, cấu hình quá trình chất lỏng, có tác dụng sạch theo lộ trình thiết lập sẵn; van điều khiển bằng khí nén được nối với bơm tăng áp và bơm lưu lại hồi để chấm dứt quá trình làm sạch dọn dẹp vệ sinh các con đường ống; tank cất lưu hóa học lưu thông trong cục bộ dây chuyền; quá trình tái chế những chất tẩy rửa theo một phương pháp tuần hoàn; toàn cục quá trình vẫn được điều khiển bằng màn hình chạm màn hình PLC, những thiết bị đo lường và thống kê nhiệt độ và axit.

*

Vậy chất hóa học nào được sử dụng trong khối hệ thống CIP?

CB96 chất hóa học tẩy rửa CIP nơi bắt đầu ACID: CB 96 là chất lỏng không màu, mùi khó chịu nhẹ, là hỗn hợp của Acid vô cơ và chất Chống Ăn Mòn, có công dụng thấm ướt cao, cho kết quả tẩy cọ cao.CB 96 giúp tẩy rửa những vết bợn sữa, vết gắt cặn cùng vết rỉ sét trên bể chứa, bồn sản xuất hoa màu như bia, sữa, nước ngọt.CB 96 được sử dụng để tẩy cáu cặn, rỉ sét cho máy móc và thiết bị.CB 96 chỉ dùng được trên mặt phẳng plastic, nhựa với thép ko rỉ.Với công năng nổi trội như: • CB 96 là hỗn hợp của Acid Nitric và hóa học Hoạt Động mặt phẳng nên dễ dãi thẩm thấu để tẩy các vết bợn sữa, những vết gắt cặn trên bồnchứa và đường ống.• Là chất hóa học nồng độ cao phải dùng với tỉ trọng thấp.• Không chế tạo bọt đề xuất rất an ninh khi sử dụng trong quy trình tẩy cọ tại địa điểm (CIP).Một sản phẩm khác để tẩy rửa khối hệ thống CIP là Spectrum hóa chất tẩy cọ CIP gốc kiềm: Spectrum là hóa học lỏng từ không màu cho màu xoàn nhạt, mùi hương Amine, được NCL tất cả hổn hợp hóa từ Xút và chất Hoạt Động Bề Mặt, cho khả năng thấm ướt và kết quả tẩy rửa cao.Spectrum giúp tẩy rửa những Chất Béo, Protein, Váng Sữa, Cafein và Tannin Trên bể Chứa, bể Sản Xuất lương thực Như Bia, Sữa, Nước Ngọt.Spectrum quan trọng đặc biệt thích hợp mang đến CIP khối hệ thống UHT với chỉ sử dụng được trên mặt phẳng Thép không Rỉ, Plastic với Nhựa.Với công năng nổi trội như: • Spectrum là hỗn hợp của Xút, chất Càng Hóa, hóa học Chống Tái dính và hóa học Hoạt Động mặt phẳng nên nhanh lẹ thẩm thấu, tẩy đicác lốt bợn sữa, vết cáu cặn trên bể chứa và đường ống.• Spectrum là hóa chất nồng độ cao buộc phải dùng với tỉ trọng thấp, không sản xuất bọt đề nghị rất an ninh khi sử dụng trong quá trình tẩy rửa tạichỗ (CIP).

Hơn nuốm nữa, các sản phẩm này đến từ NCL (Á Châu) với hơn 50 tay nghề trong bài toán xử lý và làm sạch hệ thống CIP chắc chắn rằng rằng với sẽ đáp ứng được các chương trình phức hợp nhất của các nhà máy. Hãy contact ngay với chúng tôi.

Vệ sinh các thiết bị hiện tất cả trong xí nghiệp công nghiệp hoàn toàn có thể được triển khai bằng các phương pháp bằng tay và trường đoản cú động. Sự cải tiến và phát triển của các nhà máy tạo ra tình trạng thiết yếu tiếp cận khu vực cần giải pháp xử lý cao, điều này khiến cho các hoạt động thủ công bằng tay trở bắt buộc bất khả thi. CIP có thể chấp nhận được làm sạch nhưng không đề xuất tháo dỡ, vì thế rút ngắn thời hạn cần thiết. Việc auto hóa các hệ thống này cũng có thể chấp nhận được tạo ra các kết quả bình an và có thể tái chế tác cũng như tối ưu hóa tài chính của vượt trình. Vậy cùng tò mò CIP là gì và vai trò của bơm CIP trong khối hệ thống như nào nhé.


Bảng Nội Dung


CIP là gì? hệ thống CIP là gì? Phân một số loại CIP theo chỉ số nào

CIP là chữ viết tắt của “Clean In Place”

Định nghĩa theo ( Tamime, 2008). CIP là việc làm sạch các hạng mục hoàn chỉnh ở trong nhà máy hoặc mạch đường ống mà lại không cần tháo toá hoặc mở thiết bị và ít hoặc không tồn tại sự tham gia bằng tay thủ công của người vận hành. Quy trình này liên quan đến câu hỏi phun hoặc phun các mặt phẳng hoặc làm sạch nhờ bài toán tăng tốc độ dòng tan tuần hoàn hỗn hợp tẩy rửa trong bên máy.

Hệ thống CIP rất có thể là loại thực hiện một lần hoặc áp dụng tuần hoàn. Sự khác biệt của chúng dựa vào vào bài toán chất lỏng được đổ đi sau khi lau chùi hay được thiết kế sạch nhằm tái sử dụng trong các chu kỳ tiếp theo.

CIP khác trọn vẹn với COP ( quá trình làm sạch cởi rời), trong những lúc CIP có tác dụng sạch tại địa điểm các bộ phận thì COP làm sạch các phần tử khi đề xuất tháo tránh và có tác dụng sạch theo từng bộ phận riêng biệt.

*
Vai trò của CIP vào sản xuất

Vai trò của CIP trong tiếp tế đóng gói

Đối cùng với ngành thực phẩm và đồ uống, hệ thống sạch tại chỗ (CIP) là 1 trong thành phần đặc biệt của lịch trình làm cho sạch mặt hàng ngày. CIP liên quan đến một số chuyển động kết hợp để làm sạch đúng chuẩn tất cả hoặc một phần của hệ thống quy trình cơ mà không yêu cầu phải bóc tách hệ thống ra. Hệ thống CIP bơm dung dịch làm cho sạch, rửa cùng khử trùng qua cùng một mặt đường ống cùng với sản phẩm, để vứt bỏ đất, thành phần không sạch ra khỏi bề mặt bên trong.

Ứng dụng trong nghành nghề thực phẩm, sữa với đồ uống

Số lượng các ứng dụng CIP cho các khối hệ thống chế biến thực phẩm, sữa với đồ uống đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây. Các đơn vị chế biến trong những ngành công nghiệp này đang nhận ra tầm quan trọng của việc làm không bẩn tại chỗ cấp tốc chóng, hiệu quả.

Phạm vi những loại thành phầm và yêu mong làm sạch trong những ngành này hầu hết vô tận, do vậy khi chúng ta đang search cách thiết lập hoặc nâng cấp khối hệ thống CIP, điều đặc biệt quan trọng là bạn phải coi xét yêu cầu vệ sinh cụ thể của mình.

Ứng dụng trong cung ứng và gói gọn bia


ông nghệ CIP sống mức cao nhất và các biện pháp kiểm soát điều hành hiện đại độc nhất thường được search thấy trong các khối hệ thống dược phẩm. Các tiêu chuẩn đúng đắn của ngành đòi hỏi mức độ vệ sinh, tư liệu và tự động hóa ko được yêu cầu trong số ngành chế biến khác.

Kích thước dây chuyền tiến trình có xu hướng nhỏ dại hơn và thành phầm thường ít nhớt hơn nhiều sản phẩm thực phẩm, cho nên vì vậy lưu lượng cái chảy cao và thiết bị phun mạnh hoàn toàn có thể không quan trọng để làm cho sạch đúng cách. Thiết kế của đường ống quy trình dược phẩm phải bao gồm độ dốc tương thích và không tồn tại các điểm thấp bắt buộc khắc phục được.Các máy bơm , van và phụ kiện được thực hiện trong sản xuất dược phẩm thường có chức năng làm sạch cao nhất được thiết kế bên phía trong chúng, giúp làm sạch chúng thuận lợi hơn cùng ít có chức năng có những khu vực khuất, cạnh tranh làm sạch.

Phân nhiều loại CIP với 4 nguyên tố CIP quyết định

Hệ thống CIP khác biệt về các thông số dưới đây.

Cấu tạo
Dung tích
Khả năng có tác dụng sạch
Mức độ auto hóa

4 thông số kỹ thuật quyết định CIP (Clean in place) theo Herbert Sinner

*
4 thông số kỹ thuật quyết định CIP (Clean in place) theo Herbert Sinner

Các cách làm sạch bởi CIP, 8 bước CIP cơ bản

Các bước làm sạch hoàn toàn có thể khác nhau phụ thuộc vào sản phẩm làm sạch, tuy vậy dưới đó là 8 cách cơ bạn dạng trong quá trình làm sạch. Việc thay đổi vận tốc loại chảy (dòng chảy xung) trong công việc này giúp tăng tốc hiệu quả của vận động cơ học của chất lỏng cùng rút ngắn thời gian chu kỳ làm cho sạch.

CIP bao hàm các bước sau:

Đẩy ra (tùy chọn) : tiến trình này liên quan đến câu hỏi bơm chất làm sạch mát còn sót lại trong dây chuyền quy trình. Hệ thống thu hồi chất làm sạch hay được triển khai nhằm mục tiêu tránh tiêu tốn lãng phí và giảm lượng thời hạn và nguồn lực cần thiết cho CIP.Rửa sơ bộ : sử dụng nước uống, nước pha trộn tiêm, nước thuần khiết hoặc nước tái sử dụng được bơm để loại bỏ chất dơ từ tiến trình làm sạch sẽ trước đó. đoạn này làm sạch bề mặt bên vào của dây chuyền và bể chứa, đào thải cặn còn lại, hòa tan con đường và có tác dụng tan một phần chất béo. Bước này cũng cung ứng một thử nghiệm có tác dụng sạch bởi áp suất không chất hóa học và được coi là một trong số những bước quan trọng đặc biệt nhất trong các bước CIP.Rửa ăn mòn : Đây là hóa học tẩy rửa thiết yếu và đào thải protein và hóa học béo. Ở phần lớn nơi gồm đất khôn cùng nặng, hỗn hợp rửa ăn uống da hoàn toàn có thể được định lượng theo hai quy trình – với lần rửa đầu tiên được mang tới cống, trong lúc lần vật dụng hai có thể được tịch thu và tái sử dụng. Giai đoạn này được tiến hành trong khoảng từ 60 o C cho 85 o CXả trung gian : nước uống, nước trộn lẫn tiêm và nước tinh khiết được tráng qua hệ thống một lần nữa để cọ sạch các chất không sạch hòa tung và loại bỏ các vết chất tẩy rửa còn còn sót lại từ quy trình rửa ăn uống mòn.

Xem thêm: Cách rửa mặt bằng sữa rửa mặt sạch sâu, hiệu quả, 15 quy tắc đơn giản để rửa mặt đúng cách

Rửa bởi axit : Chạy trường đoản cú 55 o C mang đến 65 o C, rửa bằng axit này sẽ hòa rã cặn khoáng khỏi cặn nước cứng, cặn protein và trung hòa độ p
H của hệ thống.Xả lần cuối : Xả lại hóa học tẩy cọ còn sót lại.Thổi khí (tùy chọn) : thải trừ hơi ẩm sót lại sau lần xả cuối cùng.Súc rửa vệ sinh (tùy chọn) : rất có thể được yêu cầu để diệt trùng hoặc tiệt trùng các dây chuyền quy trình. Nó tiêu diệt bất kỳ vi sinh thiết bị nào trước khi ban đầu chạy cung ứng tiếp theo.

Những chất làm sạch mát nào được sử dụng trong CIP?

Trong hầu như các vận dụng CIP, xút nạp năng lượng da, axit photphoric, axit nitric, natri hypoclorit cùng axit peracetic được sử dụng.

Xút vảy là 1 trong những chất kiềm hay được sử dụng tại mức 0,5% – 2% thể tích và phản ứng với chất béo trong đất để làm mềm chúng trước khi loại bỏ.

Axit photphoric với nitric hay được sử dụng trong các công thức tẩy rửa để thải trừ cáu cặn – mặc dù chúng hoàn toàn có thể làm hư van với phớt trang bị bơm vị vậy cần phải sử dụng cẩn thận.

Natri hypoclorit có chi tiêu rẻ và đa số được thực hiện để khử trùng vày khả năng đào thải đất kém. Vì chưng thành phần hoạt tính của chất hóa học này là clo, khi nó sinh hoạt nồng độ cao hoàn toàn có thể ăn mòn thép ko gỉ và tiến công các bé dấu và nhân viên.

Axit peracetic là 1 trong những hỗn hợp thăng bằng của axit axetic và hydro peroxit và là 1 trong chất lão hóa mạnh có công dụng oxy hóa cao hơn natri hypoclorit với clo đioxit.

Bơm CIP là gì và cấu trúc cũng như phương châm của bơm CIP

Bơm CIP là gì?

CIP sử dụng sự kết hợp của hóa học, nhiệt độ độ, thời hạn làm sạch và lực cơ học để gia công suy yếu các liên kết giữa đất và mặt phẳng hệ thống. Điều này bảo đảm rằng sự lây nhiễm chéo giữa các thành phầm không xẩy ra – bảo trì tính toàn vẹn của sản phẩm. Những máy bơm CIP này có nhiệm vụ giữ đến sản phẩm, hóa chất tẩy rửa và nước di chuyển hẳn qua hệ thống trong mỗi giai đoạn làm cho sạch.  

Vai trò sản phẩm công nghệ bơm CIP với tầm đặc biệt quan trọng của chúng

Lực của các bơm cung cấp và hoạt động vui chơi của chất lỏng sẽ vứt bỏ các chất không muốn trong cục bộ hệ thống. Máy bơm CIP bắt buộc có size để hỗ trợ đủ lưu lượng với áp suất để gia hạn sự lếu láo loạn trong tổng thể mạch con đường ống.

Việc sàng lọc máy bơm thích hợp trong những ứng dụng CIP là rất quan trọng đặc biệt vì vận động hoặc sự lếu loạn của chất lỏng làm cho sạch qua các đường quy trình phụ thuộc vào gia tốc của hóa học lỏng và lưu lượng đầu ra của dòng sản phẩm bơm.

Chúng tôi khuyên chúng ta nên cần tư vấn của một vài chuyên viên có thể thống kê giám sát tốc độ cái chảy bao gồm xác quan trọng để đo lường và thống kê và tạo ra dòng tan trong hệ thống của bạn. Bọn chúng sẽ bảo vệ áp suất và lưu lượng sinh sản ra cũng giống như khả năng tương xứng hóa học của máy bơm đạt tác dụng cao nhất. Bên cạnh đó, sản phẩm bơm phải có công dụng cung cung cấp đủ áp suất để vượt qua hầu hết lực ma gần kề và áp suất ngược.

Máy bơm cũng yêu cầu tương thích hợp về mặt hóa học. Mua một đồ vật bơm chẳng thể xử lý các hóa chất được sử dụng, đã dẫn cho tuổi lâu ngắn hơn, bỏ ra phí duy trì và thay thế cao, và sau cuối là ảnh hưởng đến tiến trình sản xuất của bạn.

Phân một số loại máy bơm CIP

Hệ thống CIP có tối thiểu 2 một số loại máy bơm ở 2 vị trí khác nhau. Tuỳ nằm trong vào địa chỉ và làm từ chất liệu làm sạch bọn họ sẽ lựa chọn loại bơm CIP phù hợp. Đây là các loại bơm thường gặp trong CIP.

*

Máy bơm ly tâm

Máy bơm thùy quay

Bơm yêu thương quay vận động dựa trên nguyên lý quay ngược chiều thân hai bộ phận bơm (rôto và vỏ rôto). Những thứ bơm này thường được search thấy trong các ứng dụng cấp thực phẩm, nơi lau chùi và vệ sinh là rất đặc biệt đối cùng với tính trọn vẹn của sản phẩm. Máy bơm thùy hoàn toàn có thể xử lý kích cỡ hạt lớn hơn, cũng tương tự chất lỏng bao gồm độ nhớt thấp.

Bơm truyền cồn từ tính

Máy bơm dẫn cồn từ tính không tồn tại vỏ bọc, nghĩa là hóa học lỏng của sản phẩm bơm được làm bí mật từ đầu truyền rượu cồn và hiệu suất truyền hễ được truyền qua lực từ, áp dụng từ tính đồng điệu mạnh mẽ. Chức năng nặng trĩu của chúng tạo cho chúng trở bắt buộc lý tưởng cho các chất lỏng bị ô nhiễm và độc hại và hóa chất ăn uống mòn.

Bơm nhu động

Hệ thống bánh xe độc ​​đáo trong máy bơm nhu cồn PT CIP cho phép rút giày bên trong máy bơm khỏi sự tiếp xúc với ống mềm để thực hiện quy trình dọn dẹp vệ sinh tại chỗ tiện lợi và hiệu quả. Người dùng chỉ việc đảo chiều quay bởi ½ vòng nhằm giày tự động rút vào nhưng không nên can thiệp bằng tay. Khi các bước CIP đã làm được thực hiện, điều trên sẽ được đảo ngược và tiếp đến máy bơm có thể chuyển động trở lại mà lại không buộc phải can thiệp bởi tay. Điều này tiết kiệm thời gian và duy trì mức chức năng cao nhất trong khối hệ thống của họ trong những lúc sử dụng số lượng thành phần tối thiểu.

Máy bơm trục vít đôi

Máy bơm trục vít đôi phù phù hợp với Tiêu chuẩn chỉnh vệ sinh 3-A hoàn toàn có thể phục vụ một số trong những ứng dụng. Thiết kế rất dị của chúng chất nhận được máy bơm triển khai cả quy trình xử lý với CIP bằng cách sử dụng cùng một thiết bị. Một số kiểu dáng máy có thể di chuyển chất rắn mượt một giải pháp tinh vi cơ mà không làm hỏng sản phẩm hoặc ảnh hưởng đến tính trọn vẹn của hình ảnh.

Làm phương pháp nào để giám sát định lượng yêu thương cầu tốc độ dòng chảy?

Yêu mong lưu lượng so với CIP được xác minh bởi tốc độ tối thiểu cần thiết thông qua kích thước của mặt đường ống tại chỗ. Mức này thường xuyên là tối thiểu 1,5 m / s. Như vậy, những yêu ước về luồng CIP của bạn có thể được định lượng như sau:

Ống đầu vào ø, mmCIP hỗ trợ trở lại ống ø, mmLưu lượng CIP tối thiểu, m³ / giờ
25252.1
38385.2
505010
656516
756524
1007542
12510070
150125100
200150170
250200280
300200400
350250520
400250700

Cảm ơn mọi người đã đón đọc bài bác viết. CIP là gì với vai trò của khối hệ thống CIP vào sản xuất. Nội dung bài viết giúp chúng ta hiểu được vai trò của hệ thống CIP cũng tương tự biết thêm về những loại bơm CIP. Cùng với 8 bước cơ bạn dạng trong hệ thống công việc làm sạch CIP, tôi hi vọng các bạn đã biết mình bắt buộc làm số đông gì để xây dựng chúng.