Cá hồi là món ăn khoái khẩu, yêu thích của không ít gia đình, mặc dù các bà mẹ cũng rất e ngại ngùng khi chọn cá hồi làm cho vào thực đơn của bản thân mình vì cá hồi tương đối tanh. Còn nếu như không sơ chế đúng cách cá sẽ có được mùi tanh nồng rất nặng nề ăn. Hãy đuc rút 3 cách khử mùi tanh cá hồi sau đây, mùi vị tanh của cá hồi sẽ không thể nữa. Bạn đang xem: Cách rửa đầu cá hồi không bị tanh
Cách 1: bí quyết khử mùi tanh của cá hồi bằng gừng
Gừng là một số loại thực vật có đặc tính cay, nóng, kháng khuẩn làm bay mùi hôi tanh khôn xiết hiệu quả.
Cách thực hiện:
Giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn các với một ít rượu trắng, kế tiếp cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5-10 phút thì rửa sạch sẽ với nước.
Cách 2: biện pháp khử mùi vị tanh cá hồi bằng chanh
Nếu gừng có tính cay, nóng thì chanh bao gồm tính mát, và phòng khuẩn không chiến bại gì gừng vì trong chanh có các axit hoa quả.
Cách thực hiện:
Dùng chanh tươi nạm lấy nước, pha nước cốt chanh vừa núm với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt.
Cho cá hồi vào ngâm, lật sang lật lại rồi rửa sạch với nước. Cách khử mùi hương cá hồi bằng chanh không chỉ là làm cá mất mùi vị tanh mà còn hỗ trợ cho cá hồi sạch hẳn nhớt.
Cách 3: biện pháp khử mùi vị tanh cá hồi bằng sữa tươi
Khử mùi vị tanh của cá hồi bằng sữa tươi thực tế rất là phổ biến. Nghe thiệt lạ phải không? mà lại ở các quán ăn lớn, những đầu bếp chuyên nghiệp hóa thay bởi dùng gừng hoặc chanh họ sẽ dùng sữa tươi.
Cách thực hiện:
Đổ sữa tươi ra sơn lớn, mang lại cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá nhé.
Ngâm khoảng 3-5 phút tiếp nối rửa sạch, cá sẽ không hề mùi tanh nữa.
Xem thêm: 7+ mẹo lau kính sạch bóng, nhanh chóng tại nhà, cách lau kính sạch và nhanh tại nhà
Lưu ý là chúng ta phải cần sử dụng sữa tươi không đường.
Cá hồi là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, chúng ta phải chũm được các cách làm bay mùi tanh cá hồi nhằm yên trọng điểm cá hồi sẽ không còn mùi tanh và bị nát nhé, như vậy bạn tha hồ nước chế biến những món ăn uống cho gia đình.
Đối với phần đông loại thủy hải sản như cá hồi, mùi hương tanh đặc thù của chúng có thể phá lỗi cả một món ăn nếu không biết biện pháp sơ chế hiệu quả. Vậy người mẹ nội trợ phải làm sao để né được tình huống này? Theo dõi ngay lập tức 3 cách sơ chế đầu cá hồi cơ mà Gofood Market chia sẻ trong nội dung bài viết dưới trên đây nhé.
Cách 1: làm giảm bớt mùi tanh đầu cá hồi bởi gừng, muối, rượu
Chắc hẳn bộ tía thần kỳ này đã không còn quá xa lạ với bọn họ rồi đúng không? mùi thơm của gừng kết hợp với nồng độ rượu cồn cao trong rượu, năng lực kháng khuẩn tuyệt đối hoàn hảo của muối hạt tinh vẫn xoá tung nỗi sợ sơ chế đầu cá hồi của bạn. Các bước làm bao gồm:
Bạn rửa không bẩn đầu cá hồi cùng với nước trắng, loại bỏ phần với và vảy cá.Đập dập 1 củ gừng rồi cho vào tô lớn. Đổ thêm 500ml rượu trắng pha cùng một chút muối.Cho đầu cá hồi vào dung dịch và ngâm trong tầm 10 đến 15 phút.
Cách 2: giải pháp sơ chế đầu cá hồi bởi chanh
Chẳng phải tìm kiếm đâu xa, bạn có thể sử dụng chanh để trở thành cách khử mùi tanh tanh đầu cá hồi hiệu quả. Nhân tố tự nhiên, lành tính trong trái chanh để giúp bạn không thay đổi được mùi vị thơm ngon của món ăn.
Bạn sẵn sàng một tô nước lọc đủ lớn để đựng vừa khéo đầu cá (có thể cho thêm muối tinh) rồi nắm vào kia từ 2-3 thìa nước cốt chanh.Tiếp đến, cho đầu cá hồi đã giảm đôi vào kia rồi chờ đợi khoảng 15 phút. Nhân tố axit tự nhiên có trong chanh đã đánh bay mùi tanh và nhớt còn còn lại trong cá.
Cách 3: Khử tanh đầu cá hồi bằng sữa tươi
Thật khó khăn tin đúng không nào? Ngoài là 1 trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng luôn luôn phải có trong mỗi gia đình, sữa tươi còn có một công dụng mà hoàn toàn có thể bạn là làm cho sạch đầu cá hồi nữa đấy. Đây là phương thức được tương đối nhiều đầu bếp tại các nhà hàng quán ăn 5 sao tin dùng. Bí quyết làm thì rất đơn giản và dễ dàng với những thao tác làm việc như:
Đổ sữa tươi ra bát thế nào cho ngập đầu cá hồi. Các bạn nên áp dụng loại sữa không con đường để kiêng làm đổi khác hương vị của thực phẩm.Mùi tanh của đầu cá hồi sẽ biến mất chỉ sau 10 phút dìm trong sữa. Chưa hết, với phương pháp làm này, giết cá cũng trở thành mềm cùng ngọt hơn đó.
Hy vọng cùng với 3 cách sơ chế đầu cá hồi khử mùi vị tanh được chia sẻ phía trên, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc làm sạch mát cá trước khi nấu nướng để món ăn của bản thân thêm lôi kéo hơn. Lân cận đó, hãy nhớ là theo dõi và ủng hộ các nội dung bài viết tiếp theo của chúng tôi trong sau này để bổ sung cập nhật thêm các tips làm nhà bếp hữu ích nhé.
